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【肉酱茄子:当肉酱遇上了茄子,稀奇的事情发生了…】

你清新为什么吾们每次照相的时候都要喊茄子吗?

据说是由于你不管长着怎样苦瓜的一张脸,只要一喊茄子的名字,整幼我的嘴角就会不自愿的微微上扬,情感立马喜悦首来。

近来肉酱的生活压力很大,主人说已经腻了它的味道,甚至于都不想再望见它了,面临失宠的肉酱决定行使这个手段,试试望,是不是一叫茄子的名字,本身就会变得喜悦首来。

所以乎, 当肉酱遇上了茄子,稀奇的事情发生了…

食 材

——

茄子 /猪肉末 /青红椒

料酒 /生抽 /胡椒粉

展开全文

豆瓣酱 /淀粉 /姜 /蒜

步骤

——

1、食材改刀 青红椒往蒂往籽后切块,茄子不要往皮,洗净后切成五厘米旁边的长条,大蒜拍碎后切成末,生姜切末。

2、煎制炎锅下油,油炎后放入茄条进走煎制,煎制时间不定,望到茄子炸至两面金黄即可捞出沥干控油。

3、煸炒锅内留少许底油,下姜蒜爆香,倒入豆瓣酱,公司荣誉炒出红油后,添肉末,肉末炒散,煸炒均匀。

4、调味倒入料酒挑鲜,少许生抽调味,胡椒粉添香。

5、翻炒添适量淀粉水勾芡,待到汤汁浓稠时,倒入之前炸益的茄条,迅速翻炒均匀。

6、出锅末了添少许青红椒点缀,出锅,这一道肉香茄柔的肉酱茄子就做益了。

幼 贴 士

1、茄子必定要炸至干香再捞出,否则茄子里又是油又是水分,口感会很涩。

2、茄子皮含有能够降矮胆固醇的物质,众吃茄子皮也有助于珍惜吾们的心血管,倘若不安市面上的茄子被人抹了食用蜡,能够在吃之前用盐搓洗一遍。自然,倘若不喜欢吃茄子皮的,能够将茄子皮往失踪了再炸。

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